Bozsik Valéria: Különleges zöldségételek - Jelenlegi ára: 280 Ft

A könyv két részből áll. Az első a különleges zöldségekből készíthető ételek receptgyűjteménye, a második pedig olyan ételeké, amelyeket a bennük fölhasznált zöldségek emelnek a különlegesség rangjára.
Az első rész főszereplője a nálunk ma még ritkaságszámba menő néhány zöldségféleség:
a cikória, az endívia, a mángold, a pasztinák, a brokkoli, a rebarbara és mások. Ezek közül némelyik csak salátának jó, de legtöbbjükből leves, főétel, köret vagy mártás is készíthető.
Önmagáért beszél a második részben leírt ételek neve. Íme néhány:
sajtos káposzta, töltött karalábélevél, zöldségmártásos pulykacomb, zöldséggel töltött csirke és liba stb.
A különleges zöldségeket néhány kivételtől eltekintve a kiskerttulajdonosok termesztik. Számukra a szerző röviden ismerteti az egyes zöldségek termesztéséhez szükséges tudnivalókat is. A tálalási és italajánlatok viszont már mindenkihez szólnak.
Könyv: Bozsik Valéria: Különleges zöldségételek
Kiadó: Mezőgazdasági
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 1981
Oldalszám: 276
ISBN: 9632310780
A 4. példány használt, de jó állapotú, két belső oldalán kicsi halvány folt látható.


Jelenlegi ára: 280 Ft
Az aukció vége: 2020-10-31 13:49 .